3분 과학기술 용어 4편, [효소처리스테비아]와 [스테비아추출물]입니다.🧂여기저기, 온통이 스테비아 제로슈가 음식이야단마토(스테비아 토마토)부터 다이어트 과일잼, 사탕과 젤리, 커피믹스, 탄산음료까지 정말 다양한 식품에 스테비아 성분이 들어가고 있습니다. 일반 설탕보다 약 200~400배가 더 달다고 알려진 스테비아 대체당은 놀랍게도 0칼로리인데요, 식물에서 나온 성분으로 안전성 또한 유엔과 세계보건기구의 CODEX(국제식품규격위원회), 미국 FDA 등에 의해 인정받고 있습니다. ▷ 스테비아 토마토가 도대체 무엇이고 어떻게 만들어지는지? ☞여기 클릭스테비아의 화학구조스테비아 식물에서 추출되어 우리가 먹는 음식에 투입되는 '스테비아'는 스테비올 배당체(steviol glycosides, SGs)입니다. ..
