3분 과학기술 용어 4편, [효소처리스테비아]와 [스테비아추출물]입니다.🧂여기저기, 온통이 스테비아 제로슈가 음식이야단마토(스테비아 토마토)부터 다이어트 과일잼, 사탕과 젤리, 커피믹스, 탄산음료까지 정말 다양한 식품에 스테비아 성분이 들어가고 있습니다. 일반 설탕보다 약 200~400배가 더 달다고 알려진 스테비아 대체당은 놀랍게도 0칼로리인데요, 식물에서 나온 성분으로 안전성 또한 유엔과 세계보건기구의 CODEX(국제식품규격위원회), 미국 FDA 등에 의해 인정받고 있습니다. ▷ 스테비아 토마토가 도대체 무엇이고 어떻게 만들어지는지? ☞여기 클릭스테비아의 화학구조스테비아 식물에서 추출되어 우리가 먹는 음식에 투입되는 '스테비아'는 스테비올 배당체(steviol glycosides, SGs)입니다. ..

[스테비아 토마토의 과학] 스테비아 토마토 좋아하시나요? 일명 ‘단마토’ 또는 망고처럼 달아서 ‘토망고’는 2019-20년쯤 스타일리스트 한혜연, 가수 홍진영의 언니 홍선영 씨와 같은 유명인들이 다이어트 비결이라 밝히면서 화제가 되었습니다. 잠시. 지나가는 유행 식품일 줄 알았던 스테비아 토마토가 지금은 마트의 스테디셀러가 되었는데, 탄탄한 지지층을 얻은 스테비아 토마토는 어떻게 만들어지고 사람의 마음을 사로잡았는지 살펴보겠습니다. 일상생활 속 주제를 과학적으로 설명합니다. 자신의 진로희망에 맞춰 과학탐구/과학실험 주제를 만들어 심화학습, 생기부 세특, 수행평가, 동아리, 진로활동, IB 물리·화학·생물 IA나 EE 등에 활용해 보세요 :) 목차1. 스테비아 토마토, 새 품종이 아니다잠시만, 스테비아 토..